A melhor receita de Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
Poucas receitas despertam tantas memórias afetivas quanto um bom bolo de cenoura. Aquele cheirinho que invade a casa, a massa macia, a cor vibrante e a cobertura de chocolate que derrete na boca… é carinho em forma de fatia. Hoje, no Gui Estilosa, compartilho com você a minha versão especial desse clássico amado por todos.
Ingredientes do bolo de cenoura
3 cenouras médias, descascadas e picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
½ xícara de açúcar
½ xícara de leite
Modo de preparo do bolo de cenoura
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
Em uma tigela, misture o creme com o açúcar e a farinha de trigo, mexendo delicadamente.
Acrescente o fermento por último e misture suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Modo de preparo da cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre.
Quando começar a ferver e engrossar levemente, desligue.
Despeje ainda quente sobre o bolo de cenoura recém-assado.
Dica Gui Estilosa
Para um bolo de cenoura ainda mais fofinho, peneire a farinha e evite bater a massa depois de adicionar o fermento. O resultado é um bolo leve, úmido e irresistível.
Sirva com um café passado na hora ou um chá quentinho. Esse bolo de cenoura é perfeito para reunir a família, adoçar o dia e criar memórias felizes.
