Aqui estão os passos e as instruções para prepará-los facilmente.
INGREDIENTES
400 g Spaghetti - 200 g Bacon ou bacon fumado - 4 gemas Ovos - Sal - Pimenta 50 g Pecorino , ou queijo parmesão “parmegiano reggiano”
Passo 1
Cozinhe o espaguete em água fervente e com um pouco de sal. A massa deve ser al dente.
Passo 2
Enquanto isso, corte o bacon ou bacon fumado em cubos deixando-o dissolver em uma panela com um pouco de azeite de Oliva Extra Virgem
Passo 3
Quando o bacon aparecerem parcialmente soltos, adicione um pouco de água e cozinhe por um período moderado durante cerca de 2 minutos.
Passo 4
Bata as quatro gemas em uma tigela, como se fizesse uma omelete comum e adicione o queijo pecorino e uma pitada de pimenta preta do reino
Passo 5
Despeje a massa em uma tigela grande e adicione o bacon preparado com o óleo quente.
Passo 6
Misture os ingredientes suavemente e adicione os ovos com o queijo, misturando-os até ficar firmes e sirva a massa quente.
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